cake saveur caramel

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pour féter les presque-vacances, on avait décidé d’organiser un diner moules-frites à la maison… on avait la musique (devinez qui?), des super patates bio de la dernière livraison (après quoi le livrerur invisible est parti en vacances), 4kg de moules fraiches dans le bas du frigo, du pain qui levait dans un coin de la cuisine… nous manquait un dessert… j’avais envie d’un truc simple, et un peu régressif à la fois, un bon gros cake à couper en tranches et à distribuer pour les petits déj des copains s’il en reste, mais avec quelque chose de particulier quand meme… aussi, quand je suis tombée là-dessus, j’ai su que c’était la recette qu’il me fallait… un peu insolite mais pas trop, avec une pointe de réminiscence vacancières puisqu’on en avait préparé l’année dernière en version muffins en Bretagne avec Flo et ses cousines… (pendant que les mecs parlaient ouverture d’huitres dans le jardin, si je me souviens bien…)dans sa version première, ce cake est réalisé avec des carambars fondus, mais j’ai découvert à cette occasion que les carambars n’existent pas ici (dommage, on aurait eu droit à des supers blagues sur les carabinieri )… aussi, j’ai du utiliser la roll’s du caramel mou en lieu et place de l’elastique batonnet…(c’est seulement après que j’ai découvert les Cubik, qui auraient sans doute fait l’affaire aussi…)

le cake saveur caramel
2 oeufs, 80g de sucre, 150g de farine, 1 càs de levure chimique, 100g de beurre, 10cl de lait, 1 vingtaine de caramels (ou plus, c’est comme vous voulez)

déballer les caramels mous, les mettre dans une casserole à fond épais avec le beurre et le lait, faire fondre et remuer. dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine, la levure, et enfin le mélange lait/beurre/caramel. mélanger. verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 minutes à 180°C.

Bon appétit! (nous on s’est régalé!)

31 juillet 2010
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