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Je vous ai déjà dit mon amour pour la cassata et les cannoli siciliani. Oui mais voilà (horreur malheur) mes 2 adresses favorites (la siciliana et la pasticceria eoliana) se trouvent à l’autre bout de la ville, et je n’ai pas si souvent l’occasion d’y partir en expédition! D’où ma joie quand j’ai goûté ceux de la pasticceria Dulcis, à deux pas des bureaux de mon client du moment! Leurs panini briochés sont vite devenus un classique de ma pause déjeuner, et leurs cannoli (et leur café à la crème de ricotta à la pistache, on en parle ou pas?!) des incontournables après une réunion houleuse ou un projet ajourné…

dulcis milano

mini cassata siciliana

On ne peut pas dire que la déco soit géniale, mais une fois la bouche pleine de cassata, j’avoue que mon snobisme esthétique passe au second plan, bien camouflé sous la crème à l’orange et les fruits confits!

dulcis milano

Les points forts selon moi: les cannoli proposés en 3 formats (pré-bikini, coup de mou ou grosse déprime) qu’on peut aussi emporter ‘en kit’, biscuit et crème à la ricotta séparés, afin de les remplir au dernier moment avant de les manger pour que l’extérieur garde tout son craquant! À tester absolument si vous passez devant!

Psticceria Dulcis – via Marghera 51 – Milano