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Quand on mange sans gluten, et je reviendrai de façon plus générale dans un article fleuve sur la question, le truc le plus embétant c’est de savoir quoi manger le matin. Exit les tartines, les céréales, les biscuits, le muesli… Quand on cherche à éviter les produits certifiés mais bourrés d’additifs (beeerk le pain de mie industriel bourré de sucre et de gommes, bof les madeleines à l’huile de palme!), et qu’on n’est pas adepte des oeufs au plat-bacon au petit matin, il faut ruser un peu! Récemment, j’ai découvert qu’il existait des flocons de sarrasin, et immédiatement un mot hypnotique s’est inscrit dans mon esprit tel le mouvement du pendule d’un mage affamé: à moi le granola!!! Oui mais voilà, comment vous proposer un article intéressant avec une recette vue 100 fois, et dont la seule originalité repose sur la substitution avoine-sarrasin? Avec le Mec on s’est longuement penchés sur la question, et tout en se goinfrant de poignées de flocons, moi devisant, lui crayonnant, on a peut-etre trouvé la solution…

recette granola sans gluten BD

Merci au Mec (qui signe Michel mais, précisons-le, ne s’appelle pas Michel) (remarquez je ne m’appelle pas complètementflou non plus hein) (schyzophrénie quand tu nous tiens…) pour avoir bien voulu illustrer ce billet pour quelques poignées de granola (même si, sache-le, tu pourris le marché de l’illustration!) et qui, peut-être, se fendra la prochaine fois d’une pointe de couleur! (Sache-le aussi, les clients sont toujours ingrats, même quand ils sont ravis!)

Y a t-il des intolérants au gluten parmis vous? C’est quoi, votre petit déjeuner préféré?