Mon pain brioché sans gluten

recette pain sans gluten

Comme je passe ma vie à faire du pain et à « dealer » du levain*, on me demande souvent comment je gère mon intolérance au gluten. Difficile en effet pour moi de me contenter des trucs préemballés « spécial intolérants » qu’on trouve dans le commerce, et qui n’ont de pain que le nom. Si ça peut parfois dépanner, rien ne vaut le pain maison. A Lyon, on a la chance d’avoir quelques endroits où trouver du pain frais décent: les Gasteliers (même s’ils galèrent un peu au niveau du service et de la gestion clients) et le Five (même si le prix du pain au kilo peut en effrayer plus d’un). En trois ans, j’ai eu le temps de tester à la maison diverses recettes de parpaings et autres mix « miracle » bourrés d’additifs, pour finir par stabiliser mes expérimentations autour de quelques mélanges réussis. Du coup, je me suis dis que ça serait pas mal de les partager ici.  Continue reading…

22
6 février 2018

Scènes de la vie ordinaire… en vert!

complètement flou fleurs

Ça fait bien longtemps que je n’ai pas fait ici une petite édition en vrac (Mais si, vous savez, ces billets d’humeur rassemblant un peu tout et surtout n’importe quoi sous couvert d’éclectisme?) (et après est-ce que tu baises?*). Histoire de renouveler le genre sans avoir à changer le titre (la flemme, voyez vous), je me suis dis qu’une édition thématique serait parfaite, et bam, obsession plantes oblige, me revoici avec une édition verte! Continue reading…

8
3 février 2018

Instant culturel d’avant Noël…

selection livres completement flou

Comme je ne suis pas très assidue ici, je me retrouve au moment de l’instant culturel avec une pile de livres haute comme ça à chroniquer, et ça m’épuise rien que d’y penser. Du coup j’attends encore, je repousse le moment de m’y mettre et la liste s’allonge toujours plus… Comment ne pas se retrouver avec un post kilométrique qui ne vous donnera guère envie de lire, si déjà l’article vous semble un roman! Seule solution, essayer de faire court (la bonne blague) (alors que mes phrases déjà sont trop longues, que j’emploie des mots de plus de 12 lettres comme si j’étais payée au caractère et que je m’enflamme vite en alexandrins dès que je dois parler d’un bouquin que j’aime bien!). Bref, je vous aurai prévenus, je vais essayer de faire court, mais rien n’est moins certain. Continue reading…

17
20 décembre 2017

Milan ou l’interminable découverte!

milan place de la scala

Fin octobre j’étais de passage à Milan. Un passage bref mais intense, pile au moment de l’arrivée du froid (à Milan le froid arrive d’un coup d’un seul, ça m’a toujours sidérée). Je n’avais pas vraiment de programme et j’ai pris plaisir à me balader sans but, à voir les nombreux changements des 2 dernières années* (deux ans déjà?), à retrouver la brume, à croiser des amis par hasard comme si j’habitais là, à guetter de petit détails (est ce que c’était déjà là avant?) et à lester mon sac à dos de parmesan. Plus tout à fait comme une locale, pas vraiment en touriste non plus, ce fut une sensation bizarre de ne pas trop savoir où me situer… Continue reading…

38
8 novembre 2017

En haut de la barre Zumbrunnen…

barre Zumbrunnen lyon

Cet été, au détour d’une balade dans Lyon, je vous avais parlé de la barre Zumbrunnen, cet immeuble à la carrure imposante qui domine le quartier des Halles Bocuse. Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de pouvoir y monter, de voir l’un des fameux appartements traversants en travaux et d’admirer la vue du 15e étage… Je trouve toujours ça passionnant de voir la ville d’en haut; on plonge dans les cours, on surplombe des coursives, des toits et des balcons, on débusque des jardins secrets, on assiste à de petites scènes incongrues*… Continue reading…

16
7 novembre 2017

Six, un nombre parfait pour un lieu délicieusement imparfait…

six gallery milano

S’il y a un autre endroit que je voulais voir à tout prix lors de mon passage à Milan, c’est bien celui-ci! Je connais bien la rue Scaldasole pour l’avoir souvent parcourue et je me demandais depuis un moment ce que cachait ce grand portail. Du coup, depuis que j’avais vu qu’en octobre une galerie-boutique allait s’y installer, je trépignais d’impatience à l’idée de découvrir les lieux!

Parce que souvent les endroits les plus charmants sont privés, et qu’à Milan les investisseurs ont tôt fait de transformer les jolis endroits en show-room où les gens ordinaires ne mettent jamais les pieds, voire en lieux à privatiser pour les événements et les défilés. D’où mon amour pour le Fuorisalone pendant lequel, indépendamment de mon intérêt pour le design et les nouveautés, on peut enfin fureter partout et découvrir des trésors cachés. Mais revenons à la rue Scaldasole, et plus particulièrement au numéro 7… Continue reading…

30
25 octobre 2017

Mon challenge Pinterest

booster créativité avec pinterest

L’autre jour, alors que je déroulais d’un pouce distrait le tableau Pinterest où j’épingle les bonnes idées brico et les recettes à tester, un chiffre a soudain attiré mon attention.

5756 épingles.

Je vous épargne le juron correspondant à cette découverte subite mais, pour moi qui me considère somme toute comme une utilisatrice assez occasionnelle de l’application, ça m’a semblé délirant, pour ne pas dire irrationnel. Je veux dire, qui peut croire un jour s’atteler à la tâche de tester vraiment des centaines de recettes aussi improbables que les cookies au chocolat et au bacon, de se mettre à la dentelle au fuseau ou de réaliser cet arc-en-ciel de tortillas? A quoi rime ce déluge d’inspirations, d’impulsions créatives et gourmandes si elles s’enlisent progressivement dans les profondeurs d’un tableau virtuel? Continue reading…

35
24 octobre 2017

Elle Decor Grand Hotel à Milan-The Open House

the open house palazzo morando milano

J’ai beau venir à Milan régulièrement, je n’y passe pas autant de temps que je le voudrais et je ne compte plus les moments à trépigner en voyant de supers expos ou événements hors de mes dates et donc de ma portée. Je m’habitue avec le temps à baver devant les communiqués de presse, je tiens d’improbables listes d’endroits à visiter et je m’accroche sur Instagram au regard des chanceux qui visitent les lieux tant convoités.

Ce week-end j’étais à Milan, les premiers jours de froid et de brouillard m’attendaient mais je n’en avais cure, car mes dates coïncidaient avec plein de trucs que je ne voulais pas manquer! J’ai beaucoup couru et peu dormi et je ne sais pas si j’aurai le temps de tout vous raconter, mais je ne peux pas me remettre au boulot sans vous avoir d’abord parlé de The Open House, le projet de Elle Decor Italia orchestré par les architectes Antonio Citterio et Patricia Viel au Palazzo Morando. Continue reading…

20
23 octobre 2017

Les album de coloriage arty Color me

livre coloriage arty

Ça fait quelques années déjà qu’ont fleuri sur les étals des papeteries et des bazars les cahiers de coloriage pour adultes. Sensés libérer du stress et concentrer l’attention dans un exercice proche de la méditation, j’en ai vu passer de tous les types et pour tous les goûts, de mandala en surcharge florale, de cavaleras mexicains en motifs gothiques. Sans avoir d’avis sur la question, je me voyais mal sortir mes crayons pour remplir des surfaces pré-dessinées. Je suis plutôt adepte du gribouillage sur coin de cahier, du genre à noircir des petits carreaux quand mon interlocuteur téléphonique s’étale un peu trop! Continue reading…

17
5 septembre 2017

Ma folie du bouturage urbain

urban jungle blogger

Je vous en parlais il y a peu, les plantes ont toujours eu beaucoup d’importance dans mon quotidien. Mais depuis que j’ai un balcon, c’est carrément devenu de la folie! Je traque partout les graines, les pousses, les rejets, et ne sors plus me balader sans mon « kit à boutures », prête à tout moment à adopter quelque nouveau spécimen glané au bord du chemin, dans les jardinières de la ville ou dans les jardins. Sans vous faire la liste de toutes les espèces ramassées, je vous avoue juste comme ça avoir bouturé un chêne, un érable et un figuier dans les semaines passées (j’ai la folie des grandeurs, je sais) (mes voisins ne se sont encore rendus compte de rien, mais ils ne vont pas tarder à flipper). Continue reading…

25
5 septembre 2017