Petits cannelés à la polenta…

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Avec les beaux jours revient le temps des apéros et des pique-niques, et voici une recette qui aura parfaitement sa place sur n’importe quel buffet ou nappe à carreau! Très simple à réaliser, elle donne pourtant de  jolies bouchées colorées, à décliner en les truffant de divers ingrédients! Ici, j’ai opté pour un mélange tomates séchées-olives noires séchées-parmesan, mais vous pouvez tout aussi bien y ajouter divers fromages, herbes, légumes grillées et autres petits lardons…

Il vous faudra, pour réaliser une vingtaine de bouchées, 150g de polenta instantannée, 30g de parmesan rapé, 1 càs d’huile d’olive fruitée, 1 càc de sel, 20g de tomates séchées coupées en petits dès et 20g d’olives noires séchées émincées.

Porter à ébullition 1 litre d’eau salée, ajouter l’huile d’olive puis la polenta en pluie. Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation épaissise. Oter alors du feu, ajouter les tomates et olives séchées (ou tout autre ingrédient de votre choix) puis le parmesan rapé finement. Mélanger à nouveau, répartir dans les moules à mini-cannelés huilés en tassant bien puis mettre au frais quelques heures. Démouler au moment de servir, enjoy!

Elle est pas belle la vie? Et vous, vous allez profiter du soleil ce week-end?

(D’autres recettes pour l’apéro: les taralli au citron et à la coriandre, les taralli des Pouilles)

2 mars 2012
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7 Comments to Petits cannelés à la polenta…

  1. Original et sans doute goûteux!.. Mais j’ai bien peur que ce soit sous un ciel gris qu’on les déguste ce week end!…

  2. Babeth59 on 2 mars 2012
  3. mmm j’ai de la polenta qui traine dans mes placards depuis un essai de recette ratée, celle-ci a l’air simple je la tenterais bien ce week-end ^^

  4. myel on 2 mars 2012
  5. @myel: celle-ci est d’une simplicité enfantine, la seule difficulté est d’éviter les grumeaux, à vos fouets!

  6. flou on 5 mars 2012
  7. Miam, ça me tente ces parfums !

  8. Mnêmosunê on 2 mars 2012
  9. En plus d’être choux ils sont si délicieux! J’aime beaucoup la polenta 🙂

  10. cookinglili on 5 mars 2012
  11. @cookinglili: c’est un ingrédient auquel je ne pense pas souvent, et pourtant on peut faire des tas de trucs avec!

  12. flou on 5 mars 2012
  13. je trouve l’idée très originale ! je vais surement m’y tenter

    gros bisous

  14. l'antre des gourmets on 6 mars 2012

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