vous avez bien lu… comme vendredi soir nous allions diner chez l’un des zinzins cités dans le post précédent, je me suis dis qu’il nous fallait un dessert un peu fou… et je me suis souvenue avoir entrevu un jour une bien étrange recette de cake sucré avec de la courgette dedans… ni une ni deux, après une très légère interprétation de la recette en fonction des ingrédients disponibles et des proportions voulues, le cake fut fait… en plus ça tombe bien, il y a plusieurs étapes nécessaire à la confection du gateau qui sont dignes d’une thérapie curative…Prenez une pomme de taille moyenne et de la couleur qui vous plait. Rapez-là energiquement et assez grossiérement. Prenez une petite courgette, rapez-la également, mais plus finement…
Mélez les deux ingrédients à la main dans un saladier (1ère étape thérapeutique) et détendez-vous.
Mettez un très gros carré de chocolat (50 à 60g) dans un sac congélation trensparent, posez-le par terre ou sur un plan de travail résistant, et tapez dessus tant qu’il vous plaira avec un marteau (ou un rouleau à patisserie, selon vos aspirations du moment) (2ème étape thérapeutique), jusqu’à réduire le chocolat en miettes de tailles inégales…
Dans un grand saladier, battre 3 oeufs avec 180g de sucre roux, verser 1/2 verre d’huile végétale et continuer à battre (3ème étape de la thérapie)…
Une fois défoulés, ajoutez-y le mélange pomme-courgette rapées, les miettes de chocolat et 2 cuillères de cacao amer…
Hacher 1 verre d’amandes (au mixer ou au marteau s’il vous reste à peu d’énergie), les ajouter à la préparation avec 200g de farine et une pincée de sel. Mélanger délicatement, incorporer 1 sachet de levure de bière et 1 pincée de bicarbonate de soude…
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 55 minutes… Laissez refroidir… démoulez…
…et dégustez (4ème et dernière étape de la thérapie… ça va mieux non?)
